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[dropcap1]D[/dropcap1]er Weingarten ist für uns ein Platz zum Wohlfühlen. So individuell wie wir Winzer, so einzigartig sind auch unsere Gärten und Pflanzen. Wir wissen, dass Qualität im Weingarten entsteht. Die biodynamische Bewirtschaftung ein logischer Schritt.

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spinnennetz weingarten

Biodiversität

 Acker-Mannsschild, Purpur-Knabenkraut, und viel Leben findet man bei uns im Weingarten. Vielfalt statt Einfalt. Nicht als Konkurrenz, sondern als Bereicherung – so sehen wir unsere Kräuter in den Weingärten.

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bodenprobe

Boden

Die Reben stehen auf Lehm, Schiefer, Glimmer und Kalk. Der Boden ist die Herkunft, die Gärung die Geburt und der Ausbau im Keller die Erziehung unserer Weine. So behandeln wir auch unsere Böden mit Ehrfurcht und auch Stolz.

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kalkofen weingarten

Klima

Der Neusiedler See im Osten bringt die Wärme, die Bucklige Welt im Westen die Kühle. Hin und wieder bringt uns das illyrische Klima aus dem Süden Stürme. Das Ödenburger Gebirge im Norden und das Günser Gebirge im Süden geben uns Schutz.

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weingarten bio

Biologische Bewirtschaftung

Ausgeglichenes Wachstum, Rebstöcke in Balance sind unser Ziel. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung ist unsere Methode. Lebendige Böden (Mikro- und Makro-Organismen) bringen die Herkunft klar ins Glas. Die Arbeit im Keller entfällt, da sich alles im Gleichgewicht befindet.

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regenwurm

Biodynamische Grundsätze

Jede Arbeit wird mit Respekt und der Pflanze angepasst durchgeführt. Wir nutzen den Rhythmus der Jahres- und Mondzeiten, nur so entsteht die natürliche Balance, die es uns ermöglicht, gesunde lebendige Trauben zu ernten. Die biodynamischen Präparate und die homöopathische Verwendung von Tee helfen dabei. Ackerschachtelhalm und Brennnessel werden in direkter Umgebung unserer Weingärten gesammelt.

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chicken

Tierisches Leben

Tiere beobachten ist unsere schönste Meditation, die Reinheit ihrer Tätigkeiten, die Freiheit ihres Lebens. Tiere zeigen uns Menschen die Klarheit der Natur.

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