Category Archives: bio

Rage against the machine

Design by Weninger (available free of charge for affiliated winemakers) Weninger against the machine   After a robust Facebook discussion in the past year, it became clear to me how I wanted my 2018 harvest t-shirt to look.   We are known for our commitment to hand-harvesting. Not out of a dogmatic attitude but out […]

Our way to sustainable farming, organic, biodynamic

Biologischer Kompost

The View From the Outside When I came back from my internship in California in 1999, I had a clear goal in mind. I was impressed by the way Americans thought big; I was disillusioned by the copies, wineries that recreated Bordeaux or Tuscany – they felt like Disneyland. Anyone who has been to one […]

Interview über unseren Weg der Biodynamie

Kamile

Szabolcs Seléndy, stellt uns Fragen über unsern Weg der Biodynamie. Biodynamie – Warum hast du den schwierigsten Weg gewählt? Es ist für mich der einzige Weg. Wir haben bis zum Jahr 2000 den modernen Weg ausprobiert und wurden nicht glücklich. Unsere Lagenweine schmeckten immer ähnlicher. Daher war der Weg zum biologischen und in der Folge […]

Biodynamie – unsere individuelle Sicht

Am Anfang der biodynamischen Bewegung um 1900 stand die Erkenntis einiger Bauern, dass unsere landwirtschaftlichen Produkte schlechter wurden. Es wurde eine geringere generative Vermehrungskraft beobachtet und die daraus resultierenden weniger guten Früchte. Meine Vermutungen: Industrialisierung der Landwirtschaft – und heute würde ich noch die nächtliche Lichtverschmutzung, Luftverschmutzung und Klimaerwärmung dazuzählen. Die Bauern mit Rudolf Steiner […]