Tag Archives: Flaschenpost

Sommelier Emily Campeau tastes Weninger

Emily Campeau

Now some people may say I am obsessed with Austria. These rumors are true. How can one country have so many grapes that are explicitly terroir sponges? I came to the Weninger winery as an intern because Blaufränkisch was screaming at me. Also because such incredible farming on a medium-sized estate is something I find […]

Sommelier Wolfgang Kneidinger kostet Weninger

Wolfgang Kneidinger

Das Palais Coburg wurde in diesem Jahr zum zweiten Mal nach 2014 mit dem Titel „Beste Weinkarte der Welt“ des renommierten Magazins World of Fine Wine ausgezeichnet. Insgesamt sechs Weinkeller mit spezieller Widmung und idealem Klima für beste Weinraritäten beherbergen 60.000 Flaschen aus vier Jahrhunderten. Gepaart mit der mittelalterlichen Architektur der alten Bastei präsentiert das […]

Sommelier René Antrag kostet Weninger

René Antrag

Franz R. Weninger über René Antrag Sein Arbeitsplatz: eines der 10 besten Restaurants der Welt. Sein Job: die perfekte Paarung von Wein und Essen zu finden. Über Print und Online ist mir René Antrag als junger, dynamischer Sommelier aufgefallen. Näheres Kennenlernen gab es bei meinem Geburtstagsessen im Steirereck im Stadtpark. Unser Tisch wurde von René […]

Luka Zeichmann kostet Weninger

Luka Zeichmann

Franz R. Weninger über Luka Zeichmann Luka Zeichmann kam während seines BOKU Studiums in der Ernte 2015 auf Zeit zu uns. Er fiel mir als ruhiger, aber sehr besonnener Mensch mit positiver Energie auf. Als er sein eigenes Projekt Joiseph startete, fragte er ob er einige Weine bei mir im Keller ausbauen könnte. So kamen […]

Sommelier Patrick Somweber kostet Weninger

Patrick Somweber

„Ein frischer Wind. Mein neuer Sommelier kommt mit besten Referenzen, viel Erfahrung und Know-how. Ich freue mich sehr über diese Verstärkung, mit der wir auf dieser Schlüsselposition noch einmal einen großen Sprung nach oben machen. Patrick Somweber war zuletzt in Lech und Wien tätig. Im Palais Coburg hat er den 20 Millionen Euro schweren Schatzkeller von […]