Category Archives: Kékfrankos

Der Weg zur nachhaltigen Landwirtschaft, biologisch, biodynamisch

Der Blick von außen Als ich 1999 von meinem Praktikum in Kalifornien zurückkam, war mein Ziel klar. Mir imponierte das große Denken der Amerikaner. Enttäuscht war ich von den Kopien. Weingüter, die Bordeaux kopierten oder die Toskana, es fühlte sich in diesen Weingütern an wie in Disneyland. Wer das schon einmal besucht hat, weiß was […]

Vinaria Weinguide 2017 / 2018

VInaria Weinguide

Mit Herz und Hirn widmet sich seit Jahren Franz Reinhard Weninger der Weinwirtschaft. Franz Weninger, der Altvordere, hatte betrieblich wie auch berufsethisch ein solides Fundament gesetzt, auf dem der begabte Junior heute trittsicher zu agieren versteht. Gemeinsam hatten Vater und Sohn dereinst den Gedanken der biologischen Weinwirtschaft ins Blaufränkischland getragen. Mit reichlich Esprit propagiert Franz […]

Sound of Terroir

Sound of Terroir

Musik als emotionale Kostnotiz Seine Herkunft ist ihm ins Gesicht geschrieben. Lebendig, erfrischend, sensibel, filigran und doch so deutlich mit der Erde verbunden auf der er „wächst“, wie die Sorte, die ihn so prägt. Trotzdem oder gerade deshalb begibt sich Franz Reinhard Weninger auf die Suche nach der Identität seiner Blaufränkisch Weine und findet sie in der Musik […]

Reduction and oxidation in wine.

The Power of Reduction and Oxidation in Wine, for a better understanding what reductive strengt or anti-oxidative power works in wine. When we switched our soil work to organic, the thing we observed was an increase in reduction potential in our wines. It was back in vintage 2005 to 2007, when we had to learn […]

Parker Bewertungen – Beschreibungen

We love the descriptions of Stephan Reinhardt. Thanks. 2013 Weninger Blaufränkisch Kalkofen 93 From calcareous Eurendsina soils, the 2013 Blaufränkisch Kalkofen is a remarkably fine red. Fermented on the skins for two weeks and aged for 20 months in 500-liter barrels, this dark-colored red offers a beautifully elegant bouquet of perfectly ripe dark berries and […]

Hochäcker

Hochäcker Boden

Agyag Egyik legrégebbi szőlőterületünk Horitschonban a Hochäcker dűlő. A Hochäcker dűlő talaja, kemény, agyagos, vasban gazdag, ezáltal hagyományosan a kékfrankos fajának kedvező talajtípus. A 40 éves tőkéken  a legjobb minőségű szőlő terem. Kékfrankos Hochäcker Kékfrankos
Piros bogyós gyümölcs, finom erdei bogyók, gyengén cseresznyés, fűszeres, dohányos jelleg, szájban frissen strukturált, komplex bor. Sűrű textúrájának köszönhetően hosszan eltartható […]

Kirchholz

Kirchholz Boden

Gneisz és Agyag A Kirchholz dűlőt csak egy földút választja el a Hochäckertől. A talaj itt mégis más, hiszen a felső fél méteres réteg homokos, mállott köves agyag, melynek következtében a föld áteresztőbb. Az alsó talajréteg viszont hasonlóan a Hockäckerhez agyagos. A tőkék életkora átlagosan 80 év. Kékfrankos Hogy a kavicsos talaj tulajdonságait borainkban érzékeltetni […]

Dürrau

Dürrau

Agyag Enyhén délkeleti lejtésű hegyhát.
 L sep 1960 óta termesztünk kékfrankost ezen a talajon, mely agyagban rendkívül gazdag. A talaj vastartalma igen magas, ami a talajon lévő rozsdabarna foltokban is megmutatkozik. A sűrű, agyagos talaj elegendő vizet képes tárolni, ami fontos tényező. Ez a leghűvösebb dűlőnk. Kékfrankos A talajban lévő víz frissességet és gyengéd savasságot […]

Saybritz

Saybritz Boden

Pala Emma Schürmann nagynéni kis szőlőskertjében, Eisenberg legjobb fekvésű helyén már 45 éve terem kékfrankos szőlő a kék- és zöldpalát tartalmazó talajon, mely mészben is rendkívül gazdag, agyagos, löszös. Amit a föld és annak művelői itt a meredek lejtőből kihoztak, felélesztette bennünk is a kedvet, hogy mi is ide összpontosítsuk erőinket. Kékfrankos A köves talajon […]