Pinot Noir 2015

Pinot Noir 2015

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Pinot Noir 2015

Im 16. Jahrhundert war Pinot Noir die am weitesten verbreitete Rebsorte in Sopron. In dieser Zeit war es der einzige ungarische Wein, der in die ganze Welt exportiert wurde. Diese Sorte verlangte immer viel Aufmerksamkeit von mir. Als Rotwein, der manchmal wie Weißwein agiert, ist er ganz klar ein Wein für spezielle Weintrinker. Nachdem ich zehn Jahre lang Pinot Noir produziert habe, kann ich jetzt sagen, dass ich beginne, diese Rebsorte zu verstehen. Ich reble die Trauben nur teilweise und lasse sie lange auf der Maische stehen. Ein saftiger, fruchtiger Wein, einfach und entspannt wie ein Jack Johnson Song.

 

Franz erzählt über Pinot Noir Balf

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