Natürlicher Kreislauf & Nachhaltigkeit

Written by Petra Gratzer-Weninger on the 7th of April 2020

Wenn wir als Bauern an das Thema Nachhaltigkeit denken, so ist unser erster Gedanke der, den wir als Hauptaufgabe unseres Berufsstandes sehen: den Erhalt der natürlichen Ressourcen, und hier in erster Linie der Erhalt der Ressource lebendiger Boden für die nachfolgenden Generationen. In Wahrheit müssen alle unsere Aktivitäten dieser Aufgabe untergeordnet werden, oder mit ihr im Einklang geschehen.

Darauf legen wir wert:

Bodenaufbau mit Grünschnitt und reifen Kompost
Aufbau von Humus
Sicherung und stabilisierung von Humus mit Pflanzenkohle
vollbegrünte Weingärten (auch zum Schutz vor Erosion)
lebendiger Boden mit einer Vielfalt an pflanzlichem und tierischem Leben (Bienen im Weingarten)
Co2-Speicherung im Boden durch diese Arbeiten

Vogel-Nistkästen in den Weingärten
Anlegen von Brachen für selten gewordene Vogelarten in Zusammenarbeit mit BirdLife Österreich
Bäume und Hecken als Rückzugsorte
ökologische Ausgleichsflächen
Kauf und Erhalt alter Obstgärten (Horitschoner Herzkirsche)
Schaffung von Weideflächen
Schaffung von Randflächen (Vögel, Insekten), Grünschutzgürtel
autochthone Rebsorten
händische Lese Rage against the Machine
keine Bewässerung

selbst angebaute Trauben, kein Traubenzukauf
Vergärung nur mit natürlichen Hefen aus dem Weingarten

fixe Arbeitskräfte aus der Region
gemeinsames Mittagessen während der Lesesaison
jährliche Spenden für gemeinnützige Vereine

natürliche Kühlung durch Erdkeller und Beschattung
natürliche Baumaterialien, Dämmung mit Schilf, Putze aus Kalk, Fenster aus Eiche
Heizung mit Holz aus dem eigenen Wald, plus Wärmepumpe
Solarthermie für warmes Wasser und zur Heizungsunterstützung
Photovoltaik 50 kwP und 44 kWh Batterie (gut 80% Stromautark)

Elektromobilität – 3 Elektroautos für Weingartenarbeit und Lieferung
Lastenfahrrad (in Horitschon und bei der Auslieferung der Weinabos in Wien)

Abfüllung im Haus
in Österreich produzierte Glasflaschen – Vermeidung von langen Transportwegen
keine Plastik- oder Verbundstoffkapseln sondern wiederverwendbares Wachs
Kartons aus Recyclingpapier mit Faltmechanismus statt Klebeband
Wiederverwendung gebrauchter Kartons
wiederverwendetes Füllmaterial beim Paketversand
Reduzierung der chemischen Reinigung im Keller
geringer Wasserverbrauch (unter 0,5 Liter pro Liter Wein)

Nachhaltige Landwirtschaft erfordert Commitment. Das Pflanzen von Bäumen, das Pflegen von Hecken, das Halten von Tieren in den Weingärten, die händische Lese "Rage against the Machine" sind alles Dinge, die wir aus Überzeugung tun, aber leider nicht mehr selbstverständlich sind. Diese Dinge sind aber nur möglich, wenn auch Sie als Konsument sich dafür begeistern und uns Rückhalt geben. Dies können Sie tun, indem Sie unsere Weine kaufen. Aber noch viel besser, indem Sie uns durch ein Abo regelmäßig und langfristig unterstützen. Erfahren Sie hier mehr über unser Solidarische Abo.

Melde dich hier zu unserem Newsletter an

Triff uns

Für Verkostungen bitten wir um eine Terminvereinbarung.
Gerne können Sie aber bestellte Weine bei uns abholen. Am einfachsten über eine Bestellung im Onlineshop – bei Versandart „Abholung“ auswählen.

Unterwegs