Bence Csizmadia

Bence besuchte mich vor einigen Jahren mit seinen Kollegen in Balf. Schon damals arbeitete er für den Weinvertrieb Bortársaság, unseren langjährigen ungarischen Partner. Zuerst als Mitarbeiter im Vertrieb, mittlerweile als Einkäufer. Er fiel mir auf, da er sehr interessiert an der Biodynamie und am Wein an sich war. Jahre später, zur Ernte 2018, machte er ein Praktikum bei uns. Mit seiner feinen Art und Neugier hinterließ er Eindruck. So stand er auch bei der Ernte am Saybritz (in diesem Paket) mit uns am Hang im Südburgenland und legte Hand an, oder besser gesagt die Butte ;-)
Als Wein-Einkäufer ist er immer auf der Suche nach interessanten Betrieben. Oft wäre ich gerne dabei, wenn er von seinen Reisen nach Frankreich oder Slowenien erzählt. Man merkt, der Lockdown weckt auch meine Reiselust...

Franz Weninger

Verkostungsnotizen von Bence Csizmadia

• Saybritz Blaufränkisch 2018

I remember clearly to the day of harvest. I’ve spent the second week of September 2018 with the Weningers. It was the peak hour of harvesting Blaufränkisch and we headed south to the Eisenberg on Saturday’s early morning. There was thick fog covering this legendary slope, the vineyard with a view, also known as Saybritz. I came in a Blundstone boot which I thought was bulletproof. Of course it was soaking wet inside from the first minute I walked through the slippery, thick and dew grass between the rows of half century old vines. Green schist and deep going roots underground. It’s an exceptional piece of land what can only be treated with classicly made manual work. This is why we did it the old way: buckets full of grapes and „puttony” on the back, climbing up the hill all the way.
Tasting it more than two years after, it seems that every part fell into it’s very place. Hard work pays off, this Blaufränkisch has all those small details and layers what only the big wines of the world can give you. Strong variety character, vibrant and uplifting acidity until the last sip. Take time and use a bigger glass!

• Furmint vom Kalk 2019

Franz once said that Furmint will perfectly fit the way he works with Blaufränkisch. A linear growing and acid driven variety, deeply rooted in the region and easily showing the character of each and every place. It seems so true while having Furmint vom Kalk in the glass. It’s like tasting newborn wine from the barrel. Some remaining musty notes, acidity between a verjus and a mature wine, still mouthful and rich in details. By looking at it, you see it’s unkempt and has a color that shows good amount of oxigen contact. This stubborn variety likes to be treated the Weninger way. A hiding stream under the Furmint world.

• Frettner 2016 Cabernet Franc

Nearly a hectare of this antique variety planted on a humid, forest surrounded slope called Frettner. Like always, it’s greenish and tight, yet a smooth flow in the mouth, only with a touch of grip at the end of it that keeps you awaken. It has all that fresh forest air and it’s scents while tasting it. Destemmed berries, wooden fermenter, gentle punchdown and two years of ageing in barrels. It was made just like in the old days. Slow passage of time what gives that unparalleled balance. Something very rare to find these days.

Die Flaschenpost ist unser Weinabo. Dieses sorgt für den Genuss der von uns zusammengestellten Weine, inklusive der spannenden Kostnotizen unserer Gastautoren. Unsere Flaschenpost im Frühling 2021 wurde von Bence Csizmadia vorgestellt. Er ist Weineinkäufer bei Bortársaság in Budapest.