A Glimmer of Hops

new! more hops!

mit Wildhopfen aromatisierter Wein, neuer Jahrgang mit mehr Hofpen.

Am Zaun rund um einen unserer Obstgärten siedelte sich vor ein paar Jahren wilder Hopfen an. Keiner unserer befreundeten Bierbrauer wollte mit diesem wilden Hopfen arbeiten. Daher entschlossen wir uns ihn selbst zu verarbeiten:
Der frische, ungekochte Hopfen wurde während der Gärung zum Wein hinzugefügt und verblieb mit ihm in der Amphore für einige Wochen. Da es sich beim Wein um direkt gepressten Blaufränkisch handelte, sind Tannin und Frucht am Gaumen des Glimmer of Hops dem Hopfen zuzuschreiben.

Rebsorten

Blaufränkisch

Alkohol

12,5%

Allergene

vegan

Herkunft

Horitschon / Mittelburgenland

Klima

Pannonisch

Anbaumethode

biologisch, biodynamisch nach Respekt-Richtlinien, kontrolliert von Lacon AT-BIO-402

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